昂贵的排挡——老巴刹

之前在白家庄上班的时候我有个午饭后遛弯的习惯,线路是沿三里屯酒吧街往北,至东直门外大街后往西,之后沿新东路走到工体北路,最后一路往东回公司。每次拐到新东路的时候,都能看到路西有家叫“老巴刹”的餐厅,之所以对它印象深刻,是因为总觉着这名字像是骂人的话。曾经N过其门而不入,直到今天才第一次走了进去。

进门后第一感觉就是这里的装修很朴素,普通的木桌椅,墙壁也只是简单地挂了一些南洋风情的老照片,显然店家并没有在装修上花费太多的心思。菜单里的菜式并不多,基本就是各色盖饭、河粉一类的东东,但价格却很少有低于40大米的。我和B同学照本宣科地点了点评上的推荐菜:海南鸡饭,拉萨和拉茶。

对海南鸡饭B同学曾赞美过(他去马来的时候吃过),但点评上也有人嫌其“寡淡”的。在我的想象中,海南鸡饭应该是金黄色的,大块的鸡肉上挂着浓稠的、咸鲜味儿的汁儿。当海南鸡饭实实在在地出现在我眼前的时候,我马上可以理解为什么有人会嫌它“寡淡”了。原来鸡肉是白斩鸡一样的冷肉,和米饭分开单独乘盘,尝后觉着味道也非常象白斩鸡。生怕是自己食用方式不地道,还特意咨询了服务员,服务员说可以沾酸辣酱吃,至于要不要拌在饭里吃那就看自己喜好了。鸡肉倒是很嫩,也算鲜,只是似乎更适合当凉菜,而不是用来下饭。米饭用的是细长的香米,有点咸味,另外似乎还有椰奶的奶香(这个我不太确定,也有可能是吃了B同学的“拉萨”后串的味儿)。随饭附送的汤非常一般,我只喝了一口。

B同学点的“拉萨”米粉汤是非常典型的南洋味道,因为汤里的椰奶和辣椒。碗里除了米粉还能找到鱼丸两粒,鸡蛋半个,炸豆腐泡若干,豆芽等辅料,还算丰富,但觉着也不值40大米。

拉茶没有喝出和一般奶茶的区别,也难怪,因为确实没有本质的区别。据说拉茶味道的好坏关键在“拉”的技术,但服务员也说这是茶粉冲的,想必根本没有经过“拉”这个环节。

出门的时候,注意到餐厅的招牌上“老巴刹”下面有一行英文字:Authentic Hawker's Food(地道的小贩食品)。老巴刹的味道不算差,但作为“小贩食品”,价格显得有些昂贵了。

地址:朝阳区东直门外大街20号楼东(近幸福三村)
电话: 010-64170952
价格:海南鸡饭:48元,拉萨:40元,拉茶:12元(热)15元(冷)

补充:回家在网上查了一下,巴刹是马来语“集市”的意思,老巴刹是新加坡一处著名的排挡市场,在这里可以吃到格式新加坡及南洋风味的小吃。

特别鸣谢:B同学友情请客